Vogliamo che i nostri vini siano l’espressione delle doti uniche ed irripetibili che i terreni, le viti, gli uomini e i microclimi che interagiscono nel nostro ecosistema mettono in campo quotidianamente. Sappiamo che la vera qualità si ottiene in campagna da vigneti sani ed equilibrati che ci permettono di portare in cantina uve perfettamente mature ed integre. Le concimazioni organiche, l’inerbimento tra le file, la corretta gestione dei terreni e della chioma, la diretta esposizione dei grappoli al sole e le basse rese per ettaro sono alcune delle pratiche agricole che ci impegnano e che ci avvicinano giorno dopo giorno ai nostri obiettivi. Queste azioni armonizzano a loro volta con la filosofia del progetto Romanelli Natura, che rifiuta concimazioni chimiche, insetticidi e diserbanti e si impegna al mantenimento dell'equilibrio dell'ecosistema con l'istallazione di nidi artificiali.
Abbiamo scelto di riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni come il Sagrantino, vera anima dei nostri vini rossi e del nostro territorio, intraprendendo un percorso che si fonda sulla tradizione e che si articola tra ricerca e innovazione.