Siamo coscienti che l'ambiente è e sarà sempre il bene più importante che abbiamo, determinante per la nostra sopravvivenza e di tutto ciò che vive vicino a noi , che va salvaguardato utilizzando pratiche agricole a basso impatto ambientale. Da anni ormai pratichiamo solo concimazioni organiche dei nostri vigneti ed oliveti con risultati assolutamente straordinari sia perchè si azzera la quantità dei prodotti di sintesi impiegati nelle concimazioni con un notevole beneficio per i terreni, le falde e gli animali selvatici sia perchè questa pratica fornisce una corretta ed equilibrata nutrizione delle colture portandole ad un evidente stato di equilibrio vegeto-produttivo.